Bursa'nın incisi İnegöl, sadece mobilyasıyla değil, aynı zamanda eşsiz lezzetiyle de adından söz ettiriyor: İnegöl piyazı! Yıllardır sofraları süsleyen bu lezzet, nihayet coğrafi işaretle tescillenerek hak ettiği değeri kazandı. Artık İnegöl piyazı, sadece bu yöreye özgü malzemelerle ve geleneksel yöntemlerle üretildiğinde aynı isimle anılabilecek.

İnegöl Piyazının Farkı Ne?

Peki, İnegöl piyazını diğer piyazlardan ayıran özellikler nelerdir? İşte bu lezzeti özel kılan bazı detaylar:

• Fasulye: İnegöl piyazında kullanılan fasulye, yöreye özgü, küçük taneli ve kabuksuz bir türdür. Bu fasulye, piyaza kendine has bir lezzet ve doku kazandırır.
• Tahin: Piyazın olmazsa olmazı tahin, İnegöl'de özel olarak üretilir. Daha açık renkli ve daha yoğun aromalı olan bu tahin, piyazın lezzetini tamamlar.
• Sirke: İnegöl piyazında kullanılan sirke, genellikle ev yapımıdır ve doğal yöntemlerle elde edilir. Bu sirke, piyaza hafif bir ekşilik ve ferahlık verir.
• Sunum: İnegöl piyazı, genellikle közlenmiş biber ve domatesle birlikte servis edilir. Bu sunum, piyazın lezzetini daha da zenginleştirir.

Coğrafi İşaretin Önemi

İnegöl piyazının coğrafi işaretle tescillenmesi, hem yöre halkı hem de bu lezzetin meraklıları için büyük önem taşıyor. Bu tescil sayesinde:

• İnegöl piyazının kalitesi ve özgünlüğü korunacak.
• Taklit ürünlerin önüne geçilecek.
• Yöre ekonomisi canlanacak.
• İnegöl'ün tanıtımı daha etkin bir şekilde yapılacak.

İnegöl Piyazı Nasıl Yapılır?

İnegöl piyazını evde yapmak isterseniz, işte size basit bir tarif:

1. Öncelikle, İnegöl'e özgü fasulyeyi haşlayın ve soğumaya bırakın.
2. Ayrı bir kapta tahin, sirke, limon suyu, sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın.
3. Haşlanmış fasulyeyi sosla harmanlayın.
4. Piyazı közlenmiş biber ve domatesle birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

İnegöl piyazının coğrafi işaret alması, yöresel lezzetlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılması adına önemli bir adım. Bu tescil, İnegöl'ün adını gastronomi dünyasında daha da duyuracak ve yöreye olan ilgiyi artıracaktır. Eğer yolunuz Bursa'ya düşerse, İnegöl'e uğrayıp bu eşsiz lezzeti yerinde tatmayı unutmayın!