Gümüşhane'de kadınların kışlık yiyecek hazırlığı telaşı başladı. Merkeze bağlı Mescitli köyünde kadınlar, dayanışma örneği sergileyerek imece usulüyle kış mevsiminde tüketecekleri birbirinden lezzetli yiyecekleri hazırlıyor. Her gün bir evde toplanan kadınlar, sacda pişirdikleri yufkalarla siron, kuru börek, mantı, erişte ve makarna gibi geleneksel ürünleri yaparak kışa hazırlanıyor.

Geleneksel Lezzetler İmeceyle Hazırlanıyor

Mescitli köyünden Nuray Üzüm, AA muhabirine yaptığı açıklamada, komşularıyla birlikte yoğurdukları hamuru özenle yufka haline getirdiklerini söyledi. Kış hazırlıklarına başladıklarını belirten Üzüm, yufkadan siron ve erişte gibi yöresel ürünler yaptıklarını ifade etti. Sironun yoğurtlu, eriştenin ise tatlı olarak tüketildiğini dile getiren Üzüm, imecenin önemine vurgu yaparak şunları kaydetti:

"Yapmak isteyen bir gün öncesinde komşularıyla sözleşiyor. Toparlanıp bir araya geliyor. Çünkü yalnız yapılabilecek bir iş değil. Birçok elden geçiyor. Hamuru yoğuran, açan, kesen ve pişiren hepsi ayrı işler yaptığı için bir kişiyle, iki kişiyle kolayca olabilecek bir iş değil. İmece gerektiren bir işlem."

Bu dayanışma örneği, hem geleneksel lezzetlerin yaşatılmasını sağlıyor hem de köydeki kadınların arasındaki bağı güçlendiriyor.

Sağlıklı ve Doğal Ürünler Sofralarda

Hamiyet Aktik ise kendi yaptıkları ürünlerin daha sağlıklı olduğuna dikkat çekerek, "İçine ne katıldığını biliyoruz. Her zaman hazırdan kaçmak lazım." dedi. Aktik, yufka açmayı çocuk yaşlarda öğrendiğini ve bu geleneği gelecek nesillere aktarmaktan mutluluk duyduğunu ifade etti:

"Biz yaşlandık. Çocuklarımız peşimizden geliyor. Öğrenmek isteyenler gelip buraya oturup öğreniyor. Yıllardır bu işi yapıyoruz."

Bu sözler, geleneksel yöntemlerle hazırlanan yiyeceklerin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve doğal olduğunu da vurguluyor. Kadınların bu çabası, sofralara sadece yiyecek değil, aynı zamanda sağlık ve doğallık da taşıyor.

Gümüşhaneli kadınların imece usulüyle kışlık yiyecek hazırlama geleneği, hem kültürel bir mirasın yaşatılmasına katkı sağlıyor hem de toplumsal dayanışmanın güzel bir örneğini oluşturuyor. Bu sayede, kış aylarında sofralar hem lezzetli hem de sağlıklı yiyeceklerle donatılıyor. Bu gelenek, gelecek nesillere aktarılarak yaşatılmaya devam edecek.